Gut Hastalığı Diyeti Nedir?

Gut hastalığına yakalanmış olan bireylerin, yaşamlarına daha sağlıklı ve gut hastalığı şikâyetlerinden biraz daha uzak bir şekilde devam edebilmelerini sağlayan diyet programıdır. Bu liste, kişinin hastalık evresine, yaşına ve cinsiyetine göre hazırlanmalıdır. Gut hastalığı diyeti, hastalıklar üzerine hazırlanmakta olan diyet programları arasında yer almaktadır.

Gut hastalığı, halk arasında padişah hastalığı olarak da bilinmektedir ve kalıtsal yatkınlığı olan metabolik bir bozukluktur. Hastalığın temelinde ise pürin metabolizmasında oluşan bozukluklar vardır. Pürin, bazı besinlerin yapısında bulunan ve sağlıklı bireyler tarafından vücuttan ürik aside dönüşerek idrar yoluyla atılan bir çeşit moleküldür. Aşırı miktarda ürik asit üretimi veya pürik yıkımı ile ilgili bozukluklar sonucunda eklemlerde ürik asit birikmesi gibi olumsuz bir durum meydana gelmektedir. Birikmiş olan ürik asit ise eklemlerde iltihaplanmalar yol açmaktadır. Bu rahatsızlıklar ‘Gut hastalığı’ olarak isimlendirilmektedir. Eklemde hissedilen şiddetli ağrılar ile ortaya çıka gut hastalığı, bilinçli ve sağlıklı beslenme gereksinimini de beraberinde getirir. Gut hastalı diyeti de bu hastalık sebebi ile şikayet yaşayan kişilerin tüketecekleri besinleri pürik içermeyecek şekilde seçmesine dayanmaktadır. Böylece ürik aside dönülmeyecek ve sonucunda atılamayıp eklemlerde biriken ürik asit miktarı da azalacaktır.

Gut hastalığı diyeti hakkında genel bilgileri sunacağımız bu yazıda hiçbir bilgi her gut hastasının durumuna uygundur ifadesi içermez. En doğru ve size uygun olan diyet listesi için diyetisyenlerden özel randevu almalı ve gerekli tetkikleri yaptırdıktan sonra doktorunuzun hazırlayacağı diyet listesine uymanız gerekmektedir.

Gut Hastalığı Diyet Tedavisi Nasıl Uygulanır?

Hızlı kilo vermek, vücuttaki ürik asit miktarını arttırmaktadır. Bu sebeple gut hastaları fazla kilolarından kurtulmak için diyet programları arayışında olsa bile önüne gelen her diyet listesinin kendilerine uygun olmadığını ve araştırma yaparak bilinçli bir şekilde diyet seçimi yapması gerektiğini bilmelidir. Şişmanlık ve obezitenin kandaki ürik asit seviyesini arttırma etkisi vardır. Ancak kilo verilmesi asla hızlı bir şekilde yapılmamalıdır. Aksi halde aniden vücutta oluşan ürik asit eklemlerde birikecek ve gut hastalığını daha ileriki evrelere taşınmasına sebep olacaktır. Çözüm ise kontrollü ve yavaş bir şekilde ideal kiloya ulaşmaktır.

Gut hastalığı diyeti için en önemli kriter, diyete dahil edilecek besinlerin pürin içerikleridir. Pürin bakımından yüksek olan besinler diyet listesinden çıkarılarak ürik asit miktarı kontrol altına alınmalıdır. Örneğin; akut atakları olan bir gut hastası için et, balık, tavuk gibi pürin bakımından zengin besinler bu diyette önerilmez. Akut atakların ortadan kalkması ile diyet listeye eklenecek olan et, balık ve tavuk miktarı ise günlük 60 gr’ı geçmeyecek şekilde ayarlanmalıdır.

Ürik asit artmasını meydana getiren bir diğer unsur ise tüketilen yağ ve yağlı besinlerdir. Vücuttaki ürik asit birikmesine ve sonucunda ise eklemlerdeki ağrının artmasına sebep vermemek için tüketilen yağ miktarı mümkün olduğunca azaltılmalıdır. Gut hastalığı diyeti içerisinde kontrol altında tutulan şeylerden bir diğeri de tüketilen yağ miktarı olarak karşımıza çıkmaktadır.  Gut hastaları, günlük enerji ihtiyacının sadece %20 ila 25’lik kısmını yağdan sağlayacak şekilde bir diyet programı uygulamalıdır. Azalan yağ ile birlikte karbonhidrat oranı biraz arttırılmaktadır.

Gut Hastalığı Diyetinde Neler Serbest?

Gut hastalığı diyeti yaparken serbestçe tüketilmesinin mümkün olduğu besinler şunlardır:

  • Yağı azaltılmış süt, yoğurt, kahve, çay, ıhlamur
  • Beyaz ekmek, mısır ekmeği
  • Unlu yiyecekler, patates, pirinç, makarna, erişte, şehriye
  • Sebzeli veya katı pişirilmiş yumurta
  • Günde 3 yemek kaşığı yağ
  • Meyve ve meyve suları
  • Günde 60 gram veya altında olmak şartı ile yağı az sığır eti, dana eti, kuzu, tavuk, hindi, balık
  • Az yağlı beyaz peynir
  • Az yağlı süt, yoğurt ve sebzelerden yapılmış çorbalar
  • Haftada; 60 gram kuru fasulye, 60 gram nohut, 60 gram mercimek ve 60 gram bulgur
  • Haftada; 200 gram ıspanak, 60 gram bezelye, 200 gram karnabahar, 50 gram mantar olmak üzere diğer sebzeler istenildiği kadar tüketilmekte serbesttir.
  • Tuz, nane, tere, maydanoz, sirke, patlamış mısır.

Gut Hastalığı Diyetinde Yasak Olanlar

Gut hastalığı diyeti yaparken tüketmemeniz gereken veya kimi zaman doktorunuzun kontrolünde sınırlandırılarak azar porsiyonlar halinde tüketmenizin mümkün olduğu besinler şunlardır:

  • Tam yağlı süt, alkol
  • Çavdar ekmeği veya krakeri, esmer ekmek
  • Kızartılmış yumurta
  • Yağlı et suları
  • Karaciğer, beyin, böbrek, dil, dalak, işkembe, yürek, sucuk, pastırma, salam, sosis, ançüez, sardalya, ördek eti, kaz eti
  • Tam yağlı peynirler
  • Et suyu, et ilavesi ile yapılan çorbalar
  • Maya, kuruyemişler
Daha Fazla Göster
İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir